АНАТОМИЯ ВКУСА: ОТ ЯЗЫКА ДО МОЗГА

Нормальное развитие губы и неба происходит во время эмбрионального периода (первые 12 недель внутриутробного развития). Средняя часть лица формируется кпереди от переднего мозга за счет дифференцировки широкого, расположенного по срединной линии лобно-носового выступа.

Нижняя челюсть, височно-нижнечелюстной сустав (ВНЧС) и структуры наружного и среднего уха развиваются из первой и второй жаберных дуг. Считается, что к развитию гемифациальной микросомии (ГФМ) приводят нарушения миграции и пролиферации клеток, которые могут иметь место при сосудистом инсульте. ГФМ я.

Существует несколько методик хирургического лечения прогнатизма нижней челюсти, к которым относятся вертикально-подмыщелковая и плоскостная остеотомии. Вертикально-подмыщелковая остеотомия может быть выполнена из внутри- или внеротового доступа, в то время как плоскостная остеотомия обычно производи.

Под ретрогнатией (недостаточностью нижней челюсти) понимается группа состояний, при которых нижняя челюсть имеет небольшие размеры и/или смещена кзади. При ретрогнатии имеется аномалия прикуса II класса, которая, как правило, имеет скелетную природу.

В общемедицинской и логопедической литературе велись дискуссии, посвященные терминологии, используемой для описания дисфункции небно-глоточного аппарата. В настоящее время используются определения, предложенные D’Antonio и Crockett.

Формирование лица начинается на 9-й стадии с образования стомодеума (ротовой ямки). К концу эмбрионального периода большинство структур лица располагаются рядом с местом их окончательной локализации, однако постепенное развитие лица продолжается и во взрослом состоянии.

У пациентов с явным незаращением неба восстановление его целостности обычно производится в возрасте до 1 года, что в большинстве случаев предупреждает возникновение НГН — частота успеха составляет в среднем 80%.Следует сказать, что при лечении НГН пластика неба может выполняться и у детей боле.

3. СТРОЕНИЕ ЯЗЫКА

Язык (lingua) – мышечный орган, участвующий в перемешивании пищи, акте глотания и артикуляции. Язык имеет большое количество вкусовых рецепторов. Передняя часть языка называется верхушкой языка (apex linguae), задняя – корнем (radix linguae). Между этими образованиями располагается тело языка (corpus linguae). Верхняя стенка языка называется спинкой (dorsum linguae) и обращена к небу и глотке. Нижняя поверхность (facies inferior linguae) языка находится только на уровне верхушки и начальных отделах тела языка. Боковые поверхности языка называются краями языка (margo linguae). На спинке языка проходит срединная борозда (sulcus medianus linguae), оканчивающаяся кзади ямкой – слепым отверстием языка (foramen caecum linguae). По бокам от него проходит пограничная борозда (sulcus terminalis), являющаяся границей между телом и корнем языка. Слизистая языка (tunica mucosae linguae) розового цвета, имеет многочисленные возвышения – вкусовые сосочки языка (papillae linguae).

Выделяют следующие виды сосочков:

1) конусовидные и нитевидные сосочки (papillae conicae et papillae filiformis); являются самыми многочисленными и располагаются на спинке языка;

2) грибовидные сосочки (papillae fungiformis); расположены по бокам и на верхушке языка. По численности они занимают второе место после нитевидных и конусовидных сосочков;

3) листовидные сосочки (papillae foliatae); расположены на краях языка;

4) желобоватые сосочки (papillae vallatae); являются самыми немногочисленными и самыми большими (до 12), расположены кпереди от пограничной борозды в виде римской цифры V.

Сосочков не имеет только слизистая оболочка корня языка, в ее толще имеется скопление лимфоидной ткани – язычная миндалина (tonsilla lingualis).

Слизистая оболочка нижней поверхности языка гладкая, имеет две продольные складки, которые при переходе на дно полости рта образуют уздечку языка (frenulum linguae). Около уздечки языка имеются симметрично расположенные подъязычные сосочки (caruncula sublingualis), на которых открываются выводные протоки подъязычной и подчелюстной слюнных желез. Кзади от этого возвышения имеется подъязычная складка (plica sublingualis), соответствующая расположению подъязычной слюнной железы.

Язык имеет следующие мышцы:

1) скелетные мышцы языка:

а) подъязычно-язычную мышцу (m. hyoglossus); тянет язык назад и вниз;

б) шилоязычную мышцу (m. styloglossus); тянет язык вверх и назад, при одностороннем сокращении – в сторону;

в) подбородочно-язычную мышцу (m. genioglossus); тянет язык вниз и вперед;

2) собственные мышцы языка:

а) поперечную мышцу языка (m. transversus linguae); приподнимает спинку языка и уменьшает его поперечные размеры;

б) вертикальную мышцу языка (m. verticalis linguae); делает язык плоским;

в) верхнюю продольную мышцу языка (m. longitudinalis superior); поднимает верхушку языка и укорачивает язык;

г) верхнюю продольную мышцу языка (m longitudinalis inferior); опускает верхушку языка и укорачивает язык.

Кровоснабжение осуществляется в язычную артерию.

Венозный отток осуществляется по одноименной вене во внутреннюю яремную вену.

Лимфатический отток осуществляется в подбородочные, поднижнечелюстные и латеральные глубокие шейные лимфатические узлы.

Иннервация: XII пара черепных нервов – двигательная, V, IX и X пары черепных нервов – чувствительная, VII и IX пары черепных нервов – вкусовая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

СКЕЛЕТ СВОБОДНОЙ ВЕРХНЕЙ КОНЕЧНОСТИ. СТРОЕНИЕ ПЛЕЧЕВОЙ КОСТИ И КОСТЕЙ ПРЕДПЛЕЧЬЯ. СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ КИСТИ

6. СКЕЛЕТ СВОБОДНОЙ ВЕРХНЕЙ КОНЕЧНОСТИ. СТРОЕНИЕ ПЛЕЧЕВОЙ КОСТИ И КОСТЕЙ ПРЕДПЛЕЧЬЯ. СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ КИСТИ Плечевая кость (humerus) имеет тело (центральную часть) и два конца. Верхний конец переходит в головку (capet humeri), по краю которой проходит анатомическая шейка (collum anatomikum).

СТРОЕНИЕ СКЕЛЕТА СВОБОДНОЙ ЧАСТИ НИЖНЕЙ КОНЕЧНОСТИ. СТРОЕНИЕ БЕДРЕННОЙ КОСТИ, НАДКОЛЕННИКА И КОСТЕЙ ГОЛЕНИ. СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ СТОПЫ

8. СТРОЕНИЕ СКЕЛЕТА СВОБОДНОЙ ЧАСТИ НИЖНЕЙ КОНЕЧНОСТИ. СТРОЕНИЕ БЕДРЕННОЙ КОСТИ, НАДКОЛЕННИКА И КОСТЕЙ ГОЛЕНИ. СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ СТОПЫ Бедренная кость (os femoris) имеет тело и два конца. Проксимальный конец переходит в головку (caput ossis femoris), посередине которой расположена

Диагноз по языку!

Строение языка

Человеческий язык образован из мышечной ткани, которая не содержит костей и покрыта слизистой оболочкой. Совершать движения органу помогает поперечнополосатая мускулатура, которая состоит из собственных (используются для укорачивания, утолщения, приподнимания) и скелетных (позволяют высовывать орган из полости рта и возвращать обратно, фиксировать положение) мышц. Среди частей органа выделяют:

1. Корень – задняя треть, расположенная возле гортани. Корень почти неподвижен.
2. Тело – передние две трети органа, состоящие из самых подвижных мышц закругленных на конце. Посередине тело разделено вертикальной линией.
3. Уздечка – слизистая часть, связывающая нижнюю часть органа с дном ротовой полости (область под передней частью).
4. Борозда – граница между корнем и телом.

Слизистая оболочка переходит в межмышечную соединительную ткань. В языке нет подслизистого слоя, в связи с чем, он не образует складки. Слизистая оболочка покрыта эпителиальной тканью, в которой есть железы, рецепторы вкуса и лимфатические образования. В области тела орган покрыт сосочками четырех типов, которые хорошо видны под микроскопом:

1. Нитевидные – расположены почти по всей поверхности. Сосочки имеют беловатый оттенок, почему орган и приобретает бледно-розовый цвет. Нитевидные сосочки языка, их строение и функции не участвуют в восприятии вкуса. Они обеспечивают удержание пищи и чувство осязания. При патологических нарушениях в пищеварительной системе клетки перестают отделяться, и эпителиальная ткань задерживается, почему поверхность органа становится «обложенной», то есть образуется белый налет.
2. Грибовидные – расположены на всей поверхности, кроме центральной области спинки и терминальной бороздки. Имеют округлую форму и бледно-розовый цвет. В эпителии сосочков есть рецепторы вкуса.
3. Желобоватые – находятся рядом с корнем языка. Являются рецепторами вкуса. Сосочки имеют самый крупный размер и видны не только под микроскопом, но и при визуальном осмотре без специальных приборов.
4. Листовидные – расположены по бокам рядом с небными дугами. Содержат вкусовые луковицы и язычные железы, которые выделяют слизистый секрет.

О чем свидетельствует налет

Появление налета на языке указывает на наличие проблем со здоровьем

Появление налета подозрительного оттенка указывает на наличие проблем со здоровьем.

Такие состояния требуют немедленного внимания и консультации профессионала. Чтобы безошибочно диагностировать патологию, нужно знать все нюансы скопления налета.

Обычно оттенок налета и полости рта отличаются друг от друга, благодаря чему удается определить больные органы, которым необходимо лечение.

Плотность содержимого свидетельствует о тяжести патологического процесса и всей серьезности ситуации. Чем плотнее налет, тем быстрее прогрессирует болезнь. Когда содержимое легло толстым слоем, это говорит о наличии проблем с системой пищеварения. Если имеется незначительный тоненький слой на конце органа, тогда человеку имеет смысл провериться на такое заболевание, как гастрит.

Воспалительные процессы кишечника проявляют себя налетом на корне языка. Если содержимое имеет сероватый оттенок и его концентрация наблюдается в задней части, тогда диагностируют патологии кишечника и жкт. Данное явление также наблюдается при высокой кислотности желудочного сока.

При черном либо желтом окрасе налета необходимо подумать о состоянии таких органов, как желчный пузырь, селезенка и печень.

Если налет сохраняется в течении длительного времени, это весомый повод всерьез задуматься о состоянии своего здоровья. Временное явление в виде скопления налета наблюдается при нарушениях микробной флоры во рту.

Вероятно, что проблема кроется в системе пищеварения, поэтому вам требуется квалифицированная консультация, чтобы избежать усугубление данной ситуации.

Белесое содержимое на языке указывает на болезни легких, таких как пневмония. Распознать данную проблему можно по темному оттенку налета и его размещению по бокам и на передней зоне. Если потемнений нет, тогда говорят о проблемах с легкими.

Белый налет на языке у взрослого

Обратите внимание на фото, как выглядит больной язык человека.

Средство диагностики

Язык, строение которого отличается сложностью, — индикатор состояния организма. По внешнему виду предполагают заболевания:

• о болезнях ЖКТ свидетельствует желтый налет;
• дрожание кончика – признак неврозов, заболеваний нервной системы;
• трещины – симптом патологий пищеварения;
• углубление борозды – симптом недуга спины;
• нарушения обмена веществ — слизистая сухая;
• светлые язвочки возникают при гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью;
• яркая, блестящая поверхность – признак высокой температуры, инфекции;
• белый налет сигнализирует о кандидозе, стоматите.

Здоровая спинка гладкая, бархатистая бледно-розового цвета. Он не покидает пределов зубов, влажный, имеющий ровную, прямую центральную борозду. Налет появляется из-за анаэробных бактерий, скапливающихся на слизистой. Эффективное средство борьбы – ежедневная обработка зубной щеткой.

1. Курепина М.М., Ожигова А.П., Никитина А.А. Анатомия человека. Москва, 2010.
2. Фед.кович Н. Анатомия и физиология человека. Учебное пособие. Ростов-на-Дону, 2003.

О чем говорит налет на спинке и корне языка?

Расположение и цвет налета может стать источником информации о проблемах со здоровьем. По схеме его расположения можно уточнить диагноз. Если при осмотре языка обнаружен налет, он выступает в качестве одного из первых признаков ослабления иммунитета. У ребенка это частый симптом стоматита. Если появление налета связано с патологией, то даже после снятия зубной щеткой, он вскоре появляется снова. Примеры образования налета на языке – на фотографии к статье:

• налет у корня означает воспаление кишечника;
• налет полностью покрывает спинку языка токсины в желудке или кишечнике;
• светло-красная окраска кончика и краев с налетом на средней части спинки языка – нарушение кислотообразующей функции желудка;
• липкий серый налет с едким вкусом в сочетании с неприятным запахом изо рта – хронический гастроэнтерит (об остром гастроэнтерите свидетельствует металлический привкус во рту и тонкий слой белесоватого налета);
• толстый слой белого налет по всей поверхности спинки органа – патологии ЖКТ (включая язву, гастриты, пищевую интоксикацию и аппендицит).

"На приеме у врача" Выпуск 12 — Язык и болезни человека

Изменение внешнего вида поверхности и размеров языка в некоторых случаях возникает при развитии заболеваний внутренних органов. Но, чаще всего, деформация языка сигнализирует о патологическом процессе, происходящем в его тканях.

Содержание статьи:

Функции

Язык человека – это непарный мышечный вырост, расположенный в полости рта и не содержащий костей. Орган отвечает за восприятие вкуса и непосредственно участвует в механической переработке пищи. После поступления пищи в ротовую полость, происходит ее смешивание со слюной. С его помощью начинается пищеварительный процесс, так как именно он обеспечивает глотательный акт и дальнейшее продвижение пищи. Немаловажными функциями для человеческого организма является слюноотделение и жевательная активность.

Кроме того, язык наделен высокой осязательной чувствительностью. Эта особенность дает возможность ощущать прикосновение к оболочке органа различных предметов. Анатомическое строение и функции языка позволяют человеку членораздельно разговаривать. Благодаря этому люди способны выражать мысли и произносить полноценные фразы, формируя общение в социуме.

Особенно важна роль органа при кормлении новорожденных детей грудным молоком матери. Благодаря отсутствию костей, ребенок легко захватывает молочные железы. У плода при внутриутробном развитии формирование органа начинается на 4-5 неделе беременности. Также по состоянию языка судят о развитии патологических нарушений в организме у человека в любом возрасте. Во внимание врачей принимается не длина языка, так как она может отличаться у людей, а его подвижность, окрас и наличие налетов.

Анатомия языка позволяет ему справляться с несколькими функциями:

• Ускоряет регенерацию всех повреждённых участков языка и ротовой полости.
• Помогает во всасывании различных медицинских препаратов.
• Защищает от различных инфекций и вирусов.
• Даёт возможность различать огромную гамму вкусов, температуру и даже боль.
• Помогает говорить чётко, понятно и даже имитировать определённые звуки.

Про то, что помогает нам произносить чёткие звуки, мы и поговорим.

Лечение

При острых формах проблемы терапия осуществляется в условиях стационара. Лечение проводится при помощи медикаментов, и только в случае возникновения абсцесса пациенту показано хирургическое вмешательство.

По теме

• Другие виды воспаления

Все о воспалении слизистой оболочки полости рта

• Мария Константиновна Тевс
• 1 августа 2020 г.

При остром воспалении слюнных желез рекомендованы следующие мероприятия:

1. Диета с употребление пищи, стимулирующей выделение слюны – лимонов, кислой капусты. Слюногонная диета назначается только в случаях, когда воспаление под языком не связано со стоматитом.
2. Ввод антибактериальных препаратов в слюнные протоки – пенницилин, гентамицина и антисептиков (фурагинат калия).
3. Димексидиновые компрессы. Процедура проводится с помощью 30% раствора димаксида, который прикладывают к воспаленным участкам 1 раз в день. Длительность процедуры – 30 минут.
4. Физиотерапевтическое лечение.
5. Новокаиновые блокады при отеке и воспалении.
6. Внутривенное введение раствора трасилола.

В стадии ремиссии заболевания показаны:

• массаж слюнных протоков с введение в них антибактериальных препаратов;
• электрофорез с галантамином 1 месяц;
• введение в слюнные протоки йодолипола для предотвращения обострения проблемы;
• рентгеноскопия области слюнных желез, оказывающая противовоспалительный эффект.

По теме

• Другие виды воспаления

Все о лечении воспаления надкостницы

• Мария Константиновна Тевс
• 1 августа 2020 г.

Положительный результат терапия даст только в комплексе с соблюдением правил питания. Желательно принимать пищу в измельченном виде, поскольку лишние движения челюсти провоцируют усиление дискомфортных ощущений под языком. Предпочтение отдают кашам, детскому питанию и овощным супам.

Если воспаление подъязычной зоны произошло из-за повреждения уздечки, то схема терапии будет отличаться от предыдущей. Суть лечения в этом случае – антисептическая обработка пораженного участка. Используются следующие препараты:

1. Стоматофит – 10 мл средства растворяют с 50 мл воды.
2. Ромазулин. Раствор перед применением растворяют из расчета 2 ст.л. на 1 л воды.
3. Хлорофиллипт. 1 ст.л. настойки растворяют в 200 мл кипяченой воды.
4. Гексорал или Стоматидин. Лекарства используют без разведения с водой.

При полоскании антисептическими растворами соблюдают ряд правил:

• обработку выполняют сразу после еды;
• приготовленный раствор не глотают;
• после гигиенической процедуры не принимают пищу 30 минут;
• полоскания выполняются перед сном.

Особое внимание при воспалении подъязычной зоны уделяют питьевому режиму. Перед едой рекомендуется выпивать стакан воды с лимонным соком, компот или ягодный морс. Напитки будут стимулировать выработку слюны.

Если консервативное лечение не приносит результата, а воспаление под языком осложняется гнойным процессом, то пациентам рекомендуется хирургическая операция.

Экстренное вмешательство назначается в случае интенсивных болевых симптомов и длительного повышения температуры тела. Помимо этого, показанием к хирургическому методу лечения является наличие инородных тел в слюнной железе. Если камень в протоках присутствует в единичном количестве, то слюнную железу оставляют, устраняя только ее проблемный участок.

Нижняя продольная мышца

Это парная мышца языка, которая на самом деле очень тонкая и находится аж под апоневрозом. Она словно обнимает язык, располагаясь по бокам, выше всех остальных, если рассматривать её от перегородки.

Верхняя продольная мышца полностью соответствует своему названию, идя от корня языка.

Она помогает отводить язык в сторону и создаёт на нём утолщение, делая его короче.

И снова речь о внутренней группе мышц, которую не найти на фото языка. Она тоже парная и идёт рядом с нижней. Продольная мышца располагается между подбородочно-язычной и подъязычно-язычной мышцами. Там же располагаются и нижняя поверхность языка.

Эта мышца языка крепится к апоневрозу сверху и несёт те же функции, что и верхняя продольная.

Локализация

Стоит более подробно рассмотреть, где именно проявляется болезненность, и о чём это может говорить. Точный диагноз может поставить только специалист, который проведёт обследование и ряд анализов. В домашних условиях можно лишь предположить, какая патология появилась у человека.

Если дискомфорт находится непосредственно под языком, тогда можно заподозрить аллергическую реакцию, проблемы с желудочно-кишечным трактом, абсцесс, недостаток витаминов и флегмону. Выше уже подробно рассматривались данные проблемы, но для точной диагностики стоит посетить терапевта, отоларинголога или стоматолога.

Бывает такое, что неприятные ощущения непосредственно затрагивают кончик языка. Такое бывает, если произошло механическое повреждение, допустим, человек прикусил язык. Либо произошёл ожог горячей пищей или напитками. При появлении стоматита наблюдаются небольшие язвочки, а чувствительность органа становится выше. Когда возникает глоссит, начинается воспаление и увеличивается риск распространения инфекции.

Нередко бывает, что боль под языком отдаёт в определённый бок. Не так важно, где именно отмечается дискомфорт, справа или слева. В целом его причины схожи, среди них отмечается невралгия, постоянное курение, либо травма. Напомним, что однозначный диагноз поставит именно врач, а до тех пор самостоятельно принимать меры не рекомендуется.

Зачем нужен вкус

Давным-давно, когда люди еще не изобрели рестораны, они делили вкусы на потенциально опасные и не очень. «Горькое» тогда было знаком вероятного яда, «кислое» — чего-то недозрелого или испорченного. А вот вкусы сладкого или умами — богатой протеинами еды — сигнализировали «прекрасная и редкая еда, хватай!» Именно поэтому современный человек часто страдает от ожирения: внутренний примат не в курсе, что еда давно стала легкодоступной и голод не предвидится, поэтому требует хватать бургеры и леденцы, а бороться с ним невероятно трудно — ведь он настроен на выживание.

Большинство позвоночных различает те же вкусы, что и человек. Но есть исключения. «Используй или потеряй» недаром считается главным принципом эволюции: те животные, которым не нужно чувствовать определенный вкус, постепенно теряют эту способность. Так, все кошачьи не ощущают сладости: у них деактивирован один из двух генов, отвечающих за работу соответствующего рецептора. Предположительно дело в том, что они хищники. А у травоядных панд отключено восприятие умами — всё равно вряд ли им попадется богатый протеинами бамбук.

Есть у вкуса и темная сторона: мы начинаем любить неприятные ранее ощущения, если проникаемся мыслью, что выгоды превышают неудобства. Например, кофе и алкоголь горчат, но зато один может разбудить нас, а второй — развеселить, и вот я решительно вхожу в винный отдел, чтобы сделать себе горько.

Кстати, склонность к выпивке может быть в том числе связана со вкусом, точнее, с генетически заложенной чувствительностью к горькому: если тебя не тошнит от горечи алкоголя, стать пьянчужкой гораздо легче.

Роль рецепторов

Способность различать вкус еды помогла древнему человеку выжить. Из-за этого умения наши предки могли определять полезную пищу и отвергать опасную. Благодаря вкусовым рецепторам у каждого из нас существуют любимые блюда и те, к которым не хочется даже приближаться. Рецепторы помогают человеку идентифицировать вкусную и безопасную еду.

На языке взрослого человека может располагаться до 10 тысяч вкусовых рецепторов-сосочков, которые регулярно обновляются (примерно каждые 2-3 недели). Именно они воспринимают вкус потребляемой пищи и передают сигналы мозгу. А тот уже решает, какую «установку» дать: можно кушать или отказаться.

Содержание:

• Роль рецепторов
• Сколько вкусов мы распознаем
• Когда вкусовые рецепторы обманывают
• Для чего человеку распознавать вкусы?
• Что значит, если хочется еды определенного вкуса

По мере старения человека, некоторые из рецепторов также отмирают и не возобновляются. На языке человека пожилого возраста может быть только 5 тысяч вкусовых рецепторов. Кстати, заядлые курильщики также плохо различают вкусы, поскольку никотин парализует эту способность организма. А вот у беременных женщин чувствительность рецепторов, наоборот, обостряется.

Способность различать вкусы зависит не только от сосочков на языке, но и от работоспособности обоняния. В верхней части носа есть специфические клетки, которые воспринимают запах пищи. И если он подозрительный, мозг подталкивает нас не дегустировать продукт. Кроме того, именно нос отвечает за распознавание некоторых вкусов. Наверное, все знают, что пища может быть вяжущей, острой, терпкой. И эти вкусовые разновидности распознают вовсе не рецепторы на поверхности языка, а именно нос.

Слизистая оболочка

Все мышцы представляют собой цельную конструкцию, которая всегда слаженно работает. Как говорилось ранее, она никогда не спит и постоянно находится в движении. Для недопущения травмирования язык находится в особой слизистой оболочке.

Если говорить про корень языка, то его слизистая очень гладкая, а вот нижняя его часть и верх – шероховатые. Это обусловлено тем, что на этих частях столь маленького, но важного органа находятся сосочки различной формы, о которых говорилось выше.